da anastasia | Ago 5, 2024
Nome dedicato al birraio e al suo mentore che ha contribuito alla sua formazione, in particolar modo sulle basse fermentazioni, Agostino Airoli. Abbiamo deciso così di dedicare il nostro progetto nominandolo “GippoPils”. Interpretazione di un italian...
da anastasia | Ago 5, 2024
E’ una birra tradizionalmente prodotta a Colonia e nella regione limitrofa. È uno stile di birra tedesca ibrido tra l’alta e la bassa fermentazione. Usiamo un ceppo di lievito originale delle Kölsch Colonia portato a fermentare a 14 °, segue una...
da anastasia | Ago 5, 2024
Birra Bianca ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti. Birra a base di frumento, particolarmente beverina e dissetante. Speziatura fine con uno spiccato sentore...
da anastasia | Ago 5, 2024
Birra di frumento artigianale aromatizzata con scorza di limone e radice zenzero. Si presenta color paglierino con schiuma fine e persistente. Prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Senza aggiunta di anidride...
