“S.Exp” è il progetto Sour del nostro birrificio.

Sour alle albicocche di Costigliole  maturata per 24 mesi in botti ellittiche di rovere di Slavonia da 1500 litri.  Caratterizzata dal generoso uso di albicocche snocciolate rese in purea e “rimontate” nella botte insieme ad alcune erbe aromatiche.

Color  albicocca.. sia in aroma che al gusto  esplode un sapore di frutta molto intenso, ben bilanciato dall’acidità non eccessiva e dalla complessità delle varie componenti in gioco tra le quali il legno.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI :

*Tutte le nostre birre vengono prodotte grazie all’energia solare e tramite l’utilizzo dei Fusti Key Kegs, il tutto nel pieno rispetto dell’ambiente.