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S.EXP II

S.Exp. II – Psicomachia: Sour alla frutta maturata minimo 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 1500 litri. Birra caratterizzata dal generoso uso di albicocche di Costigliole snocciolate, rese in purea e “rimontate” nella botte insieme ad alcune erbe aromatiche. Color albicocca, in bocca e al naso esplode un sapore di frutta molto intenso, ben bilanciato, dall’acidità non eccessiva e dalla complessità delle varie componenti in gioco tra le quali il legno.

Psicomachia: la continua lotta dell’anima tra vizio e virtù.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Grazie al PH basso (quindi acido) che la caratterizza, si presta a abbinamenti anche audaci come crostacei e molluschi ma anche a più classici formaggi e salumi in genere.

*Tutte le nostre birre vengono prodotte grazie all’energia solare e tramite l’utilizzo dei Fusti Key Kegs, il tutto nel pieno rispetto dell’ambiente.

 

 

 

 

 

STILE:

Sour Fruit Ale Barrel Aged

Grado alcolico:

Alc. 6 % Vol.

IBU:

20

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8°C

AMARO:

●○○○○

DOLCE:

●●●○○

Disponibile nei formati :

da 33 cl Fusti da 20 litri - Key Keg (fino ad esaurimento)