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Birra artigianale scura con riflessi color nocciola, ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti. Tra ispirazione dallo stile “Strong Brown Ale” rivisitato utilizzando speciali malti tostati e nocciole piemontesi tostate in forno a legna. Corpo pieno maltato ed avvolgente, sentori caldi di liquerizia mandorla e nocciola la rendono una birra emozionante.

Nucis: (nocciole, stile Strong Brown Ale – stile derivato dal fatto dell’utilizzo dei malti inglesi brown e marris otter forniti dalle migliori malterie)Una delle ultime nate e subito vincente artebirra 2015 e medaglia d’oro quest’anno al bruxelles beer challenge (categoria trappiste d’abbazia) . Una birra laboriosa, 1 giorno intero per procedere alla spaccatura di circa 8 kg di nocciole igp la gentile piemontese, sucessive tostature ed asciugature che permettono di eliminare il più possibile l’olio vegetale contenuto all’interno che farebbe rancidire il prodotto ed infusione senza bollitura,ma a caldo….questo trattamento lascia un sentore piacevole di nocciole tostate e di “camino” molto riconoscibile. Una birra strettamente legata al territorio. 7 abv

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottima in abbinamento al vostro relax a fine giornata… Nonostante sia adatta ad essere degustata come birra da meditazione, risulta ottima con formaggi ad alta stagionatura e dolci come la pasticceria secca.

*Tutte le nostre birre vengono prodotte grazie all’energia solare e tramite l’utilizzo dei Fusti Key Kegs, il tutto nel pieno rispetto dell’ambiente.

 

 


Riconoscimenti

1° classificata “Arte Birra Pasturana 2015”

         

      

 

 

 

 

 

STILE:

Brown Ale

Grado alcolico:

Alc. 7% Vol.

IBU:

20

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

12°C

AMARO:

●●●○○

Disponibile nei formati :

da 75 cl, 33 cl Fusti da 20 litri - Key Keg Fustini 5 litri

DOLCE:

●●●○○